Habt ihr auch das schöne Wochenende genossen? Hamburg erstahlte letztes Wochenende in frühlingshaftem Glanz. Wir haben fast das ganze Wochenende entspannt auf unserem Balkon verbracht. Ich habe umgetopft, umgeräumt und den Balkon neu dekoriert. Jetzt fehlt nur noch das Rankgitter für den Wein, auf den ich mich schon besonders freue. Gar nicht wegen der Trauben, sondern wegen des schönen Anblicks und dem Gerankel der grünen Blätter. So sah es letztes Jahr auf meinem alten Balkon aus. Jetzt braucht es nur noch ein bisschen Geduld… Bevor es mit dem II. Potsdam Special weitergeht, muss ich Euch noch schnell eine super lecker Suppe vorstellen: Wasabi-Erbsensuppe! Diese hatten wir vor einer Woche am Schwielowsee in der Nähe von Potsdam (der Restaurant-Tipp folgt noch) als Vorspeise und waren hin und weg. Die musste ich unbedingt selber ausprobieren. Wie meinte der Lieblingsmann gestern Abend „Die Suppe kann man auch sehr gut Gästen anbieten, so lecker ist die“ und „Die können wir jetzt jede Woche einmal essen“. Genau!
- Erbsensuppe mit Wasabi
- Wasabi Erbsensuppe
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Hach, war das schön! Seid ihr schon mal in Potsdam gewesen? Ich hätte nicht gedacht, dass diese Stadt mich so verzaubert. Selbst der Lieblingsmann könnte sich vorstellen hierher zu ziehen. Nein, keine Angst, wir verlassen unser schönes Hamburg nicht, aber Potsdam wäre wirklich eine sehr gute Alternative. Da muss man mal gewesen sein!
- Studio 44
Da ich immer auf der Suche nach stylischen Unterkünften bin, habe ich mich für das Apartment Studio 44 entschieden. Modern und hell eingerichtet, haben mich die Bilder gleich angesprochen und wir wurden auch vor Ort nicht enttäuscht. Das Studio 44 mit ca. 30 qm reicht vollkommen für einen Kurztrip aus und liegt sehr zentral.
- Studio 44 Schlafzimmer
- Studio 44 Küche
Durch die zum Apartment gehörigen Fahrräder ist man ruck zuck am Schloss Sancoussi oder im Hölländischen Viertel. Zudem gibt es kostenlosen W-LAN-Zugang. Wirklich einziges Manko ist die Einfachverglasung der Fenster. Da die Wohnung direkt an einer gut befahrenen Straße liegt, wo u.a. auch die Straßenbahn entläng fährt, sollte man keinen leichten Schlaf haben. …
Och nee, nicht schon wieder eine Lauchsuppe! Oh doch meine Lieben! Ich habe ja letztes Jahr schon mal ein Rezept zu einer Lauchcremesuppe mit Hackfleisch gepostet, aber dieses mal ist es ein Original-Rezept von meiner lieben Schwiegermama in spe. Eigentlich ist es eine fettärmere Version als die vom letzten Jahr, wenn man denn die Krakauer weglassen würde. Aber es schmeckt einfach besser mit, jedenfalls uns. Und so haben wir sie auch gegessen, als wir letztens in Braunschweig gewesen sind. Die Schinkenkrakauer sind von Gmyrek und diese kann man auch online bestellen. Sooo lecker, sage ich Euch! Und ich hätte nicht gedacht, dass es große Unterschiede bei Gemüsebrühen gibt. Auf Empfehlung habe ich dieses Mal die Gemüsebrühe von Heirler Cenovis verwendet. Nicht zu vergleichen mit Maggie & Co. Ich habe für die Suppe unten 3 Würfel verwendet und musste nicht mehr nachwürzen, so geschmacklich lecker war es schon.
- Lauchsuppe mit Krakauer
- Lauchcremesuppe
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Habt Ihr ein schönes Wochenende gehabt? Ich saß am Samstag das erste Mal in diesem Jahr auf dem Balkon mit Shorts und ärmellosem Top und habe etwas Farbe an meine blasse Haut gelassen und mir doch glatt einen kleinen Sonnenbrand zugezogen. Aber das war es wert. Und endlich habe ich auch mal wieder etwas Zeit gefunden in Wohnzeitschriften zu blättern. Die Elle Decoration habe ich im Abo und in der aktuellen Ausgabe waren wirklich sehr schöne Anwesen abgebildet. Ein Herrenhaus in Nantes hat mich zum träumen eingeladen und meine Vorfreude auf unseren diesjährigen Frankreich Urlaub gesteigert. Ja, jetzt ist es raus! Wir fahren in die Bretagne! Und ich freue mich schon riesig. Falls Ihr noch Insider-Tipps habt oder tolle Übernachtungsmöglichkeiten wisst, immer raus damit.
- Ostereier färben mit Spitze
- Ostereier trocknen
Nun aber wieder zurück in die Realität. Ostern steht vor der Tür! Und ich habe ein tolles DIY für Ostereier färben in der Zeitschrift MARTHA STEWART LIVING entdeckt. Schlicht und schön. Dazu braucht ihr Ostereierfarbe und Spitzenband. Ich habe die AURO Natur Ostereierfarbe verwendet. Das Spitzenband habe ich teilweise von meiner lieben Schwiegermama in spe und teilweise im Internet bei Dawanda und Ebay bestellt.
- Ostereier färben mit Naturfarbe
- Ostereier gefärbt
Ich muss sagen, ich war zuerst etwas skeptisch, ob das wirklich gelingen würde, aber nun bin ich ganz begeistert von dem Ergebnis. Natürlich ist es nicht 100%tig perfekt, aber dafür ist es ja schließlich handgemacht und individuell. …
Habt Ihr schon mal vietnamesisch gegessen? Ich meine authentisch vietnamesisch? Wenn ja, wisst ihr ja wovon ich rede. Wenn nicht, probiert es unbedingt mal aus! Sooo lecker! In Hamburg gibt es das Thang Long Restaurant in der Grindelallee 91, wo authentisch vietnamesische Küche angeboten wird. Das erste Mal, als ich dort gewesen bin, ist schon ein paar Jahre her. Damals mit meiner vietnamesischen Freundin, die musste es ja wissen. Hätte ich eigenständig etwas ausgewählt, wäre meine Wahl bestimmt nicht auf die Nummer 91 „Schweinebauch in dünnen Scheiben zuerst mariniert in Fünfgewürzmischung, danach gegrillt auf Reisnudeln mit Salat, Kräutern, verfeinerter Fischsauce und gerösteten Erdnüssen“ gefallen. Schweinebauch mit Fischsauce? Ja, sagte damals Phuong, das ist etwas sehr typisch vietnamesisches. O.k. dann springen wir mal ins kalte Wasser und probieren den Schweinebauch. Und ich habe es nicht bereut. Es ist zwar mal etwas ganz anderes, nicht so zubereitet wie wir es hier in Deutschland kennen, aber dafür überaus lecker.
- Sommerrollen
- Gemischte Vorspeisenplatte
Und Mittwoch, als ich mit meiner Freundin Frauke wieder im Thang Long gewesen bin, habe ich genau wieder dieses Gericht bestellt und dieses Mal wird es nicht wieder ein paar Jahre dauern, bis ich hier wieder genießen werde. Ganz sicher! Frauke hatte sich für die Nummer 71 „Frische Entenbruststreifen gebraten mit buntem Gemüse, Ingwer, Zitronengras, Chili, Knoblauch, Erdnusscreme, Kokosnussmilch und Curry“ entschieden. Dazu gab es Reis. Ich habe natürlich probiert. Lecker! Als Vorspeise …
Hattet ihr ein schönes Wochenende? Wir sind doch noch zu unseren Sonnenstrahlen gekommen. Wer hätte gedacht, dass das Schietwetter hauptsächlich in Hamburg war und wir in Braunschweig strahlenden Sonnenschein haben werden?! Es war so frühlingshaft schön, wir wären am liebsten dageblieben. Freitag gab es lecker den ersten Spargel mit Kartoffeln und Schinken. Heute aber möchte ich Euch ein super leckeres und einfaches Rezept vorstellen: Ofengemüse mit Kräuterquark! Die Inspiration habe ich aus dem Kochbuch „Barbara kocht„. Wir haben es mit Kartoffeln, Kohlrabi, Süßkartoffeln, Karotten, rote Beete und roten Zwiebeln gemacht, aber genauso gut kann man auch Zucchini oder Paprika verwenden. Der Geschmack der verschiedenen Genüsesorten zusammen mit den Kräutern und dem Kräuterquark ist einfach unglaublich. So einfach und doch so lecker!
- Ofengemüse mit Kräuterquark
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