Wir hatten mal wieder Lust, etwas Neues auszuprobieren und in meiner vegetarischen Rezeptsammlung auf Pinterest bin ich auf das Rezept „Geschmorter Fenchel auf Kichererbsenhummus“ von der lieben Rina gestossen. Wir haben es als vegane Variante und ein weiteres Mal mit einem Fleischspieß ausprobiert und fanden beides köstlich! Erstere würde ich wahrscheinlich nächstes Mal mit Fladenbrot servieren. Ein wirklich tolles Gericht, dass schnell zubereitet ist & sich somit perfekt als Feierabendküche eignet. Wird es jetzt bei uns öfter geben.
- Geschmorter Fenchel auf Kichererbsenhummus
…
Auf den Tag genau vor 7 Monaten habe ich meinen letzten Blogartikel veröffentlicht. Ihr seht, unser Mäusespatz hat uns ganz schön auf Trab gehalten ;). Nun ist die Maus schon 15 Monate alt und so langsam hat sich alles eingependelt und ich habe abends auch mal wieder etwas Zeit für mich. Habe das Bloggen ganz schön vermisst. Heute legen wir gleich mal mit einem Knaller-Rezept los: vegetarische Gemüsequiche mit Blätterteig. Das ursprüngliche Rezept (übrigens mit Zucchini) habe ich von der lieben Petra, der Cousine meiner Mama. Ich hatte sie gefragt, was sie so schönes mit Mangold anstellt. Wir hatten nämlich einiges davon im Hinterhofgarten und ich habe fast immer nur dieses Mangold-Tomaten-Gemüse mit Rosmarinkartoffeln zubereitet. Da war es mal Zeit für etwas Neues. Und ich muss sagen, wir sind mega begeistert!
- Köstliche vegetarische Gemüsequiche mit Blätterteig
Die Quiche ist so einfach zuzubereiten & ober lecker! Gibt es mindestens alle 2 Wochen bei uns. Wir hatten sie mittlerweile mit …
Einige von euch können sich vielleicht erinnern. Als ich vom Haus in die Dachgeschosswohnung gezogen bin, habe ich einige Pflanzen aus dem ehemaligen Garten mitgenommen. Leider waren nicht alle für unseren Sonnenbalkon geeignet. So musste ich nach und nach auf andere Pflanzen umstellen, die den ganzen Tag in der prallen Sonne stehen können. Als vor ein paar Wochen die Anfrage für einen Blogbeitrag mit der Kalanchoe.nl Garden reinflatterte, habe ich mich riesig gefreut! Ja, ich hatte die Fettpflanze schon öfter im Supermarkt gesehen, ihr allerdings wenig Beachtung geschenkt. Meist wird sie dort in kleinen, bunten Töpfen verkauft. Hätte ich gewusst, dass sie so wunderhübsch in Gruppen aussieht, wäre sie bestimmt schon früher bei uns eingezogen!
- Frühlingserwachen auf dem Balkon mit der Kalanchoe.nl Garden
PFLANZENINFO
Die Kalanchoe, auch Flammendes Käthchen genannt, gehört zu den Sukkulenten. Durch ihre speckigen Blätter speichert sie Wasser und benötigt somit wenig Pflege. Sie liebt helle Standorte und fühlt sich …
Seit einiger Zeit ist das Kranzbinden wahrlich zu einem meiner Hobbys geworden. Es macht nicht nur irre viel Spaß, sondern lässt sich auch toll variieren. Für diesen DIY Osterkranz zum Hängen benötigt ihr nur wenig Zubehör. Der dafür benötigte Metallring gehört mittlerweile zu meiner Standardausstattung. Er lässt sich nämlich wunderbar für einfache Kränze nutzen. Diese sind um Nu gebunden. Super gerne arbeite ich mit Eukalyptus, der auch noch getrocknet wunderschön aussieht.
- Osterdeko mit DIY Osterkranz zum Hängen und Zweigen mit Osteranhängern
- DIY Osterkranz zum Hängen
DIY OSTERKRANZ ZUM HÄNGEN
Für diesen Osterkranz habe ich zusätzlich Weidenkätzchen verwendet, die zu den sanften Vorboten des Frühlings gehören. Damit …
Hätten wir bei diesem leckeren Lachscurry mit Romanesco keine Reste übrig gehabt, hätte ich wahrscheinlich nie diese vegetarisch gefüllte Paprika mit Reis & Romanesco zubereitet. Aber es sollte wohl so sein! Als ich überlegt habe, wie ich den Romanesco und den Reis weiter verwerten kann, fiel mein Blick auf die Paprika im Kühlschrank. Perfekt! Ich hatte sogar noch etwas Schafskäse übrig. Und geröstete Pinienkerne gehen auch immer. Die Füllung ist so köstlich! Das Rezept müsst ihr unbedingt ausprobieren. Am besten bereitet ihr 1 – 2 Tage vorher das Lachscurry zu und danach diese Knaller Paprika. Die Kombi wird es jetzt wohl öfter bei uns geben. Hier kam auch wieder meine momentane Lieblingsgewürzmischung Za’atar*
- vegetarische gefüllte Paprika mit Reis, Romanesco, Schafskäse und Pinienkernen
- vegetarisch gefüllte Paprika mit Reis, Romanesco und Schafskäse
…
Hach, ich liebe ja Currys! Könnte ich, gerade jetzt im Winter, einmal die Woche essen. Ich finde, das ist bei diesem Wetter Soulfoud pur. Letztens habe ich das erste Mal ein Lachscurry ausprobiert und war total begeistert. Obwohl ja ehrlich gesagt beim 1. Versuch die Kokosmilch geronnen war und das Essen dann nicht sehr appetitlich aussah. Halt so eine bräunliche Pampe. Da ihr aber so heiß auf das Rezept gewesen seid, habe ich beim nächsten Mal die Kokosmilch erst in die Pfanne gegeben, als diese nicht mehr so heiß war. Hat prima funktioniert und so habe ich euch heute nun endlich das ober leckere Rezept zum Lachscurry mit Romanesco und Basmatireis mitgebracht. Romanesco ist übrigens super gesund, denn er enthält viel Vitamin C. Damit die Vitamine erhalten bleiben, habe ich ihn nicht gekocht, sondern in einem Dampfeinsatz im Topf gegart.
- Lachscurry mit Romanesco und Reis
…
