Ihr habt auf Instagram entschieden, dass ihr unbedingt das Rezept zu diesem oberleckeren Ofenlachs mit Pankokruste, Lauch und Kartoffeln haben möchtet. Euer Wunsch ist mir Befehl! Aber ehrlich gesagt hätte ich euch dieses Lachsgericht sowieso nicht vorenthalten. Die Idee zu dem im Ofen geschmorten Lauch habe ich von der lieben Tina vom Blog Lecker & Co. Ich glaube, das sollte so sein. Denn ich hatte noch einen großen Lauch zu Hause und wollte diesen abends verwerten, wusste aber noch nicht wie. Dann flog mir ganz zufällig das Bild vom geschmorten Lauch vor die Nase und es stand sofort fest, das wird es zum Abendessen geben. Ich habe zu dem Gericht noch Lachsfilet mit Pankokruste kombiniert. Herausgekommen ist ein Gericht, bei dem die Zutaten perfekt miteinander harmonieren. Saftiges Lachsfilet mit Knusperkruste trifft auf butterweichen Lauch und geröstete Ofenkartoffeln. Ich sage euch, das müsst ihr probieren!
- Ofenlachs mit Pankokruste, Lauch und Kartoffeln
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In einer Woche darf das 1. Türchen vom Adventskalender geöffnet werden! Ich kann mich noch gut erinnern, wie ich als Kind Adventskalender geliebt habe, selbst wenn es nur einer mit Schokolade war. Nun habe ich euch heute einen ganz besonderen Adventskalender im Dekoring mitgebracht. Mit selbst gebastelten Tüten versteht sich. Diese sind total einfach umzusetzen und können bei vorsichtiger Behandlung auch im nächster Jahr wiederverwendet werden. Mit Tannengirlande und Lichterkette bestückt, strahlt der Adventskalender mit der anderen Weihnachtsdeko um die Wette.
- Adventskalender im Dekoring basteln
- Adventskalender im Dekoring selber basteln
Die Lücken zwischen den einzelnen Tüten werden mit Christbaumschmuck aufgefüllt. Die komplette Anleitung für den Adventskalender findet ihr auf …
Als ich vor ein paar Jahren von Hamburg nach Braunschweig gezogen bin, war ich etwas enttäuscht, dass es hier kaum kleine & stylische Läden gibt. Habe ich sie doch immer geliebt, diese inhabergeführten Geschäfte mit Liebe zum Detail. Doch mittlerweile hat sich das beschauliche Braunschweig verändert. Hier und dort sprießen sie nun aus der Erde. Vor allem einige toughe Frauen haben tolle Geschäfte eröffnet. Ob nahe der Innenstadt, im östlichen- oder westlichen Ringgebiet oder anderen Stadtteilen. Die Idee zu “Mein Lieblingsladen in Braunschweig” kam durch Das Telefonbuch, welches sich mit der Initiative für Gewerbevielfalt für das zunehmend unter Druck stehende lokale Gewerbe einsetzt. Unsere Innenstädte sind übersät von großen Ketten. Eine Stadt gleicht der anderen. Kleine Geschäfte werden verdrängt oder müssen aufgrund der hohen Mietpreise sogar schließen. Dazu kommt die große Präsenz der Online-Riesen. Aber sind es nicht gerade diese individuellen Läden, die den Charme der deutschen Städte ausmachen?
- Mein Lieblingsladen in Braunschweig – Kapai Kaffeehaus
- Mein Lieblingsladen in Braunschweig – De Stijl Concept Store
Durch die Kampagne #lieblingsladen wird auf die zahlreichen lokalen Geschäfte in Deutschlands Städten und Gemeinden aufmerksam gemacht. In diesem Rahmen möchte ich euch in meinem heutigen Beitrag meine liebsten Läden …
Vor einigen Jahren war ich im August auf Sardinien, wohlgemerkt mitten in der Ferienzeit der Italiener. Wir hatten nur die erste Nacht gebucht und danach wollten wir uns immer spontan etwas suchen. Das hat erstaunlicherweise gut funktioniert, bis auf die letzten beiden Nächte. Es war schon dunkel und wir hatten immer noch keine Unterkunft. Als wir die Hoffnung schon fast aufgegeben hatten, kamen wir bei einer Familie an, die leider auch schon ausgebucht war. Mit Händen und Füßen erklärten sie uns, dass wir ihnen mit dem Auto folgen sollten. Sie führten uns zu einem älteren Ehepaar, dass ebenfalls ein Zimmer vermietet, welches zum Glück noch nicht belegt war. In dieser Unterkunft, bei diesen super netten & gastfreundlichen Menschen, habe ich das erste Mal in meinem Leben Birnenmarmelade gegessen! Und ich sage euch, ich war hin und weg!!
- Birnenmarmelade mit Zimt und Vanille
- Birnenmarmelade mit Zimt und Vanille
Die Hausdame produzierte die Birnenmarmelade aus den Birnen, die hinten im Garten wuchsen. Noch nie hatte ich …
In den letzten Tagen konnte man fast denken, dass der Sommer zurückgekehrt ist. 24 Grad waren es heute in Braunschweig! Auch wenn ich jede Jahreszeit für sich mag, so hat der Sommer doch etwas ganz Besonderes mit seinen ganzen Blumen. Wie habe ich die lauen Sommerabende auf der Dachterrasse geliebt! Aber auch jetzt im Herbst können wir es uns mit Blumen hübsch machen. Daher habe ich euch heute ein tolles DIY mitgebracht: einen Kranz aus Trockenblumen! Bestimmte Sorten lassen sich prima trocknen. So kann man wunderbar den Herbst und den Winter mit Trockenblumen überbrücken.
- DIY Kranz aus Trockenblumen binden
- Dekorieren mit DIY Kranz aus Trockenblumen
DEPOT hat gerade ganz tolle Exemplare verschiedenster Trockenblumen im Sortiment. Ich habe 5 davon verwendet, um diesen Kranz zu binden und freue mich sehr über das Ergebnis. Auf dem …
Letztes Wochenende war ich nach langer Zeit endlich mal wieder auf dem wunderschönen Altstadtmarkt in Braunschweig. Meine selbstgemachte Gemüsepaste war schon länger zur Neige gegangen und es musste unbedingt Nachschub her. Nein, die gibt es dort nicht zu kaufen. Es ging mir nur um die Zutaten, also das Suppengrün. Und auf keinen Fall darf Liebstöckel darin fehlen, denn das gibt zusätzlichen Pfiff. Ich verwende schon lange keine gekaufte Gemüsebrühe mehr. Geschmacksverstärkern und sonstigen unnötigen Zutaten wie z.B. Zucker kann ich nichts abgewinnen. Ihr glaubt gar nicht, wie einfach diese Gemüsepaste herzustellen ist. Einfach alles in den Blitzhacker, Meersalz dazu und fertig! Wer jetzt noch Gemüsebrühe fertig kauft, ist selbst schuld. Das viele Meersalz macht die frischen Zutaten über Monate haltbar.
- selbstgemachte Gemüsepaste mit Suppengrün
- Gemüsepaste selbstgemacht
Anzuwenden ist die Gemüsepaste wie eine gewöhnliche Gemüsebrühe. Ihr könnt je nach Geschmack ca. mit 2 TL auf …
