Vanille Movie Dinner im Fillet of Soul
Ja, ich weiß, meine Bilder sprechen heute nicht für mich! Aber was sollte ich machen?! Bei so einem entspannten und kulinarischen Abend das Licht anknipsen und sagen „Leute, es tut mir leid, ich muss schöne Bilder für meinen Blog machen?“. Oder hätte ich einfach meine Tageslichtlampe mitnehmen sollen? „Huch, ein bisschen hell hier, ich weiß, aber sonst werden die Bilder nix und meine Leser wollen doch schöne Bilder sehen“. Es nützte alles nichts. Ich wollte ja niemanden vergraulen und selber diesen tollen Abend am letzten Donnerstag genießen. Eingeladen wurde vom Vanille Shop und dem Restaurant Fillet of Soul zum Vanille Movie Dinner in Hamburg in den Deichtorhallen. Dort nämlich befindet sich das Fillet of Soul, geführt von den beiden Betreibern Patrick Gebhardt und Florian Pabst.
- Fillet of Soul
- Vanilleshop
Das Programm klang vielversprechend: Erst sollte ein 7-Gänge-Menu im Zeichen der Vanille kredenzt und im Anschluss der Film „Julie & Julia“ gezeigt werden. Wir waren gespannt. In einer schönen Runde mit ein paar anderen lieben Food-Bloggern starteten wir den Abend mit einem leckeren Cocktail. Darauf folgten 7 wunderbare Gänge, alle mit einem Hauch von Vanille, die man mal mehr und mal weniger herausgeschmeckt hat. Geschmacklich war ich sehr angetan, von jedem einzelnen Gang, aber die Krönung war für mich „Rotwein-Vanillespinat mit pochiertem Bioei & getrüffelter Sauce Hollandaise“. Dieses Gericht zerging auf der Zunge und die Kombination von den Zutaten war einfach nur „wow“. Und wisst ihr was das Tolle ist? Alle Rezepte zu dem Vanille Movie Dinner gibt es online hier.
- Vanille Movie Dinner
- Rotwein-Vanillespinat mit pochiertem Bioei & getrüffelter Sauce Hollandaise
- Gebratener Langustino mit Schmorgurke, Beure Blanc, Dill & schwarzem Vanille-Pfeffer
Und ich kann Euch wirklich jedes einzelne ans Herz legen und finde es total klasse, dass das Fillet of Soul die Rezepte zur Verfügung gestellt hat. Zwischen den Gängen erfuhren wir von Roland Hachmann vom Vanilleshop in kurzen Anekdoten Wissenswertes über die Königin der Gewürze, ihrer Herstellung, Lagerung sowie ihrem Einsatz in der Küche. Ich bin ein großer Fan von dem Gewürz Vanille und verwende sie oft in Kuchen oder Süßspeisen. An dem Abend habe ich allerdings gelernt, dass sie sich auch gut in herzhaften Speisen macht. Man lernt nie aus.
- In brauner Bourbon-Vanilleschotenbutter gebratenes Schollenfilet mit gehobelter Artischocke, Zitronenschale & Blattpetersilie
- Mit Espressobohnen & Vanillepulver gebratener Kalbsrücken mit Pilzen im Knusperbeutel
Seit 1881 handelt die Firma Aust & Hachmann mit Vanille und nun haben auch Endverbraucher die Möglichkeit dieses einzigartige Gewürz online durch den Vanille-Shop zu erwerben. Im Anschluss an das Dinner wurde auf einer Leinwand noch der Film „Julie & Julia“ gezeigt, den bestimmt einige von Euch kennen. Ein toller Film, den ich schon länger nicht mehr gesehen hatte. Alles in allem war es ein sehr gelungener Abend mit netten Menschen, einem tollen Dinner und einem schönen Film.
- Boeuf Bourgignon mit Bourbonvanillemark-Steckrübencreme & geröstetem Briocheknödel
- Schokokuchen mit Haselnussbuttercreme, Karamell-Schokoganache & Orangen-Tahiti-Vanilleeis
Vielen Dank an die Veranstalter für die Einladung zum Vanille Movie Dinner.
Diesen Mittwoch findet ein weiteres Vanille Movie Dinner statt, allerdings vermute ich, dass leider schon alle Plätze vergeben sein werden. Fragt aber sonst gerne im Fillet of Soul nach. Und wer weiß, vielleicht gibt es in naher Zukunft eine weitere Wiederholung. Ich würde mich freuen!
Nadine
Meine Güte sieht das toll aus. :)
Rotwein-Vanille-Spinat klingt wirklich sehr lecker – und aufregend. Ich glaube das merke ich mir – und probiere das mal nachzukochen.
Liebe Grüße aus Bremen – und ich finde die Bilder sind sehr hübsch,
Sarah Maria
Das war der Hammer Sarah Maria! So etwas Leckeres habe ich schon lange nicht mehr gegessen.
Ach ja, die Bilder – danke ;-)
LG, Nadine
Oh so etwas liebe ich..ich mag es wenn da mehrere Gänge sind,kleine Portionen aber dafür eine Vielfalt.
Das Rind sieht ja lecker aus,ach da bekomme ich direkt Lust auf Gäste und einen schönen Menü.Echt super finde ich das die Rezepte online sind.
Obwohl ich es liebe Rezepte zu lesen,aber kochen tue ich lieber ohne Rezept.
L.G.Edith.
Die Bilder sind ja trotzdem super toll.
Liebe Edith,
ich auch! Man kann so schön viel probieren und alles schmeckt anders. Das macht richtig Spaß :)
Du als Profi kannst ja bestimmt auch ohne Rezept toll kochen :).
LG, Nadine
Danke für den tollen Rückblick! :)
– Ich schmecke jeden einzelnen Gang förmlich wieder auf meiner Zunge, wenn ich Deine wunderbaren Zeilen lese und dabei die Fotos betrachte.
Danke liebe Sandra! Ich fand es auch super lecker :)
Ein tolles Menü liebe Nadine:-) Und die Bilder sind toll geworden. Das klingt nach einem schönen Abend:-)
Viele liebe Grüße
Sia
Danke liebe Sia! Über die Bilder möchte ich lieber nicht sprechen ;-).
Aber ja, der Abend war sehr schön!
LG, Nadine
[…] ist schade, denn mit Vanille kann man so viel mehr machen, als nur Süssspeisen. Wir haben auf unserer Website einige Gerichte, die mit Vanille verführerisch gut werden. Aber das reicht […]