Kategorie: Desserts
Mit 100 % habe ich nun wirklich nicht bei der Insta-Umfrage zu diesem Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Vanilleeis gerechnet! Aber euer Wunsch ist mir Befehl und ich habe nach Monaten endlich mal wieder einen Blogartikel geschrieben. Mit Kleinkind bleibt da leider nicht mehr viel Zeit für. Dabei macht es mir immer noch so viel Freude wie am Anfang.
Ich finde so ein Crumble ist wirklich eine tolle Nachspeise oder auch ein Ersatz für einen Kuchen. Perfekt, wenn sich spontan Kaffeebesuch ankündigt. Denn er ist super schnell zubereitet und schmeckt soooo lecker! Dabei kann man wirklich jegliche Früchte verwenden, auch gefrorene. Die Kombi aus Rhabarber und Erdbeeren mag ich schon bei Marmelade sehr gerne und passt natürlich genauso gut bei einem Crumble. Oder ihr verwendet Äpfel und gebt ein wenig Zimt dazu. Ich kann mir auch eine Kombi aus Johannisbeeren und Erdbeeren gut vorstellen. Das werde ich demnächst mal probieren.
- weltbester Rhabarber-Erdbeer-Crumble
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Ihr habt auf Instagram mit 92 % abgestimmt! Der weltbeste Pfannkuchen hat es nun auch endlich mal auf den Blog geschafft. Eigentlich ein total simples Rezept, aber wenn man das falsche Verhältnis der Zutaten verwendet oder ihn z. B. zu heiß anbrät, kann es ganz leicht in die Hose gehen. Manche von euch wissen vielleicht wovon ich spreche. Selbst bei scheinbar einfachen Dingen ist einiges zu beachten. Und so habe ich euch unten Schritt für Schritt aufgeschrieben, wie ich meine Lieblingspfannkuchen herstelle. Durch das Mineralwasser mit Kohlensäure werden sie besonders locker und fluffig. Am liebsten esse ich die Pfannkuchen mit etwas Zucker und Dosenpfirsichen. Diese geben dem Pfannkuchen etwas Erfrischendes. Sooo lecker! Probiert es mal aus.
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- weltbeste Pfannkuchen mit Pfirsich
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- weltbester Pfannkuchen | Eierkuchen mit Pfirsich
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Diese tropischen Temperaturen da draußen schreien förmlich nach etwas Erfrischendem! Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber Eis habe ich schon langsam über. Obwohl ich eigentlich der totale Eisfreak bin. Aber jeden Tag über Monate?! Nee, da muss mal etwas Neues her… Wie wäre es denn mit diesem oberleckeren Joghurt-Limetten-Mousse? Spritzige Limette trifft aromatische Vanille. Dann noch gut gekühlt aus dem Kühlschrank und diese Nachspeise ist perfekt! Erfrischend, aber dennoch schön cremig. Und dann noch easy peasy zubereitet. Das Rezept bereite ich so schon seit Jahren zu, aber irgendwie habe ich es bisher nicht geschafft, mal ordentliche Bilder davon zu machen. Nun aber – taaaadaaaaa!
- Limettenmousse mit Joghurt und Sahne
- megaleckeres Joghurt-Limettenmousse mit Vanille
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Wie schon bei Instagram versprochen, habe ich diese Woche das Rezept für diese oberleckere Crema di fragola oder auch Mascarponecreme mit Erdbeeren für euch! Letzten Samstag waren wir zum Canastaspielen bei unseren lieben Nachbarn eingeladen und ich habe angeboten, eine Nachspeise mitzubringen. Und sagt mal, was passt da gerade besser, als ein Dessert mit Erdbeeren?! Schon oft habe ich diese Crema di fragola im Vapiano gegessen und war immer ganz begeistert. Die erste Variante, die ich ausprobiert habe, war noch mit Schlagsahne. Ich muss aber sagen, dass ich Schlagsahne schon nicht im Tiramisu mag und somit auch nicht in der Mascarponecreme mit Erdbeeren. Bei der 2. Variante habe ich es ohne Schlagsahne probiert und siehe da, genau mein Geschmack und meeegaaalecker! Eigentlich habe ich mich ein wenig an dem Rezept für mein allerliebstes Tiramisu orientiert, jedenfalls was die Creme angeht. Dazu kam eigentlich nur noch die Vanilleschote. Vanille + Erdbeeren = Dreamteam!
- Crema di fragola – Mascarponecreme mit Erdbeeren
- Mascarponecreme mit Erdbeeren – Crema di fragola
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Ihr Lieben, in 2 Wochen ist Valentinstag! Der Tag, an dem sich Millionen von Menschen mit herzigen Dingen beglücken. Von dem ganzen Hin- und Hergeschenke bin ich ehrlich gesagt kein großer Fan. Was ich allerdings richtig toll finde, sind selbst gemachte Dinge, wie diese Berliner in Herzform. Stellt euch vor, ihr liegt morgens noch eingemummelt in eurem kuscheligen Bett und der Lieblingsmann oder die Lieblingsfrau kommt mit einem Tablett dieser herrlich duftenden Herzberliner ins Schlafzimmer und überrascht euch. Dazu ein Becher Kaffee oder Tee, ein Hugo in Love, ein paar frische Blümchen, Kerzenschein und Glückskekse mit Liebesbotschaften. Wäre das nicht grandios?
- Berliner in Herzform zum Valentinstag
- Rezept für Berliner in Herzform
Und damit ihr euren Lieblingsmenschen genau damit überraschen könnt, habe ich euch auf Schön bei Dir …
- Vanille Panna Cotta mit Grapefruit und Mazzetti Balsamico
- Rehgulasch mit Mazzetti Balsamico
Als Nachspeise habe ich eine Vanille Panna Cotta mit …
