Als ich letztens diese putzigen runden Zucchini, auch Rondini genannt, gesehen habe, mussten sie unbedingt in den Einkaufskorb. Und ich wusste sofort, welches meiner heiß geliebten Gewürze hier Verwendung finden würde: Ras el Hanout
- Rondini mit Hackfleisch und Schafskäse gefüllt
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Gerade packt mich wieder ein wenig das Fernweh. Wie gerne würde ich den Frühling jetzt irgendwo am Meer genießen. Und wie gerne denke ich an unseren Darß-Urlaub zurück, der nun auch schon ein paar Monate zurückliegt, aber immer noch in meinem Kopf herumschwirrt. Nachdem ich euch letztes Mal zum Leuchtturm Darßer Ort mitgenommen habe, machen wir heute zusammen eine kleine Boddenrundfahrt und gehen danach lecker im Charlottenhof in Ahrenshoop essen.
- Boddenlandschaft Darß
Ja, ein bisschen rentnermäßig ist so eine …
Habt ihr es schon mitbekommen, die Spargelzeit hat begonnen! Juhuuuu!! Jedes Jahr aufs Neue herrscht dann große Freude bei uns im Hause, denn der Lieblingsmann und ich lieben Spargel über alles. Ich variiere gerne zwischen weißem und grünem Spargel, damit etwas Abwechslung ins Spiel kommt. Und als Blanchet fragte, ob ich gerne den Chardonnay, den Blanc de Blancs trocken und den Blanc de Blancs halbtrocken testen möchte, war ich Feuer & Flamme. Denn die Weine von Blanchet sind tolle Begleiter zu Spargelgerichten. Als ob ich das nicht schon vorher gewusst hätte. Dieses Jahr starten wir die Spargelsaison mit einer oberleckeren Spargel-Lachs-Tarte, in die ich mich reinlegen könnte.
- Spargel-Lachs-Tarte mit Mürbeteig
- Blanchet zu Spargel-Lachs-Tarte
Das liegt nicht nur an meinem Lieblings-Tarteteig, den ich seit einem Jahr …
Wisst ihr eigentlich wie lecker Gemüseschaschlik ist? Zum Grillen gibt es bei uns in der Regel Fleisch, was natürlich auch daran liegt, dass der Lieblingsmann nicht ohne kann. Ich verzichte aber auch gut und gerne mal auf Fleisch und bereite mir etwas Leckeres mit Gemüse zu. Da nun endlich die Gasflaschen für unseren Grill wieder im Baumarkt erhältlich waren, konnten wir diese Woche mit großer Freude den ersten Grillabend in diesem Jahr auf unserer neuen Dachterrasse zelebrieren. Und schon lange wollte ich Gemüseschaschlik ausprobieren! Damit auch der Mann im Hause Gefallen an so einem leckeren Gemüsespieß hat, habe ich mich entschieden, Halloumi Käse zwischen dem Gemüse zu platzieren. Durch seine Festigkeit eignet sich dieser besonders gut zum Grillen.
- Grillsaucen von Löwensenf
- gegrillter Gemüseschaschlik mit Halloumi
Dazu hatte ich die große Freude, die Löwensenf Grillsaucen …
Ich bin wieder zurück von einem wunderschönen und relaxten Wochenende in St. Peter Ording und noch richtig geflasht von diesem Wahnsinns-Strand! Wer mir auf Instagram folgt, weiß, wovon ich spreche. Wer braucht da noch die Malediven?!! Natürlich folgt noch ein ausführlicher Bericht über diesen traumhaften Wochenendtrip. Heute kommen wir aber erst mal zu einem meiner Lieblingsräume in unserem neuen Heim: mein Büro! Dieses Zimmer habe ich in Hamburg sehr vermisst, denn es gab es quasi nicht. In der Regel habe ich vom Esszimmertisch aus gearbeitet. Das geht natürlich auch, aber so ein eigenes Büro, welches ich auch noch nach meinem Geschmack einrichten konnte (Jaaaa, der Lieblingsmann mischt sich da ansonsten gerne mal ein!), ist natürlich ein Traum!
- Büro mit Sideboard und modernem Teppich
Noch dazu befindet es sich im 2. Stock …
Ich dachte ja schon, ich habe meinen Lieblingsnudelsalat mit diesem Rezept, dass ich seit vielen Jahren schon so zubereite, gefunden. Aber seit letztem Wochenende bin ich mir da nicht mehr so sicher. Der Lieblingsmann fragte, ob ich nicht mal einen Nudelsalat mit Antipasti zubereiten kann. Dein Wunsch ist mir Befehl! Paprika, Zucchini, Aubergine und Champignons sind im Einkaufskorb gelandet. Diese Mischung mag ich am liebsten und sie harmoniert perfekt mit der Balsamicocreme. Knoblauch darf hier natürlich auch nicht fehlen. Und frisches Basilikum rundet diesen Antipasti Salat ab. Am liebsten hätte ich ihn schon warm gegessen, sooooo lecker war er! Aber ich hatte unseren Freunden versprochen, einen Salat zum Grillen mitzubringen. Den wird es jetzt garantiert öfter geben! Und ehrlich gesagt, könnt ihr den Salat auch sehr gut warm als Pastagericht verspeisen.
- Antipasti Nudelsalat
- Nudelsalat mit Antipasti
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