Oh man, jetzt wird es aber langsam mal Zeit! Im Januar habe ich diese oberleckeren Grünkohl-Erbsen-Ricotta-Frikadellen zubereitet und euch bis jetzt das Rezept vorenthalten. Mit Erschrecken musste ich gerade feststellen, dass wir uns ja schon im März befinden und dass dies der letzte Monat für Grünkohl ist. So langsam kommt der Frühling und keiner denkt mehr an Grünkohl. Obwohl ich sagen muss, dass dies kein typisches Grünkohlrezept ist. Die Gemüsepuffer sind so herrlich leicht, dass sie sogar perfekt in den Frühling passen würden. Ich hatte letztes Jahr bei uns im Garten Grünkohl angebaut, der dann für diese Grünkohl-Erbsen-Ricotta-Frikadellen zum Einsatz kam. Grünkohl ist aber nicht nur bei uns in Deutschland als typisches Wintergericht beliebt, sondern wird in den USA und Australien regelrecht gehypt. Kale bzw. curly kale, wie Grünkohl übersetzt heißt, enthält reichlich Vitamin C, viele wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen sowie jede Menge Ballaststoffe.
- „life in balance“ von Donna Hay
- Grünkohl-Erbsen-Ricotta-Frikadellen nach Donna Hay
Als Superfood setzen die Amerikaner & Australier „kale“ das ganze Jahr über ein. So auch die Australierin Donna Hay, deren Kochbuch „life in balance“ 2016 …
Manchmal möchte man dem Schietwetter in Deutschland doch einfach nur entfliehen, oder? Hier ist es seit Tagen grau in grau, mal regnet es mehr, mal weniger. Wenn man Glück hat, schaut mal für kurze Zeit die Sonne durch. Wisst ihr, was ich dann gerne mache? Ich schwelge in Urlaubserinnerungen, schaue mir alte Urlaubsbilder an oder stöbere auf Reiseblogs nach neuen Urlaubszielen. Und genau so einen Reiseblog möchte ich euch heute vorstellen. Travellers Insight ist der Reiseblog des Münchener Flughafens. Siebzehn sympathische & bekannte Reiseblogger füttern ihn regelmäßig mit Geheimtipps rund um den Globus.
- Ponte Ciolo Apulien
Toll finde ich, dass man die Reiseberichte nach Kontinenten, Reise-Typ und …
Endlich kam heute mal für einige Zeit die Sonne hinter den Wolken hervor. Wenn es nach dem Vogelgezwitscher draußen gehen würde, hätten wir schon seit mehreren Tagen Frühlingsanfang. Ganze Konzertsäle könnten gefüllt werden. Ich glaube die Tatsache, dass wir quasi direkt am Wald wohnen, trägt zusätzlich dazu bei, dass wir immer ganz viele Vögel um uns haben. Seit ein paar Tagen kommen sogar 2 Dompfaffpärchen in unseren Garten. Den knallroten Bauch sieht man schon von Weitem. Noch bekommen die kleinen Piepmätzer Futter, aber bald ist die Fütterungszeit vorbei und sie dürfen sich wieder in der Natur bedienen.
- Sukkulenten im Wohnraum integrieren
- Sukkulenten im Wohnzimmer
Am Wochenende habe ich den Garten frühlingsfit gemacht. Ich habe Laub zusammengeharkt, Unkraut gejätet und …
Wer von euch hat bitte dieses Schietwetter da draußen bestellt?! Das braucht doch nun wirklich keiner. Brauchen aber tut man diese megaleckeren Köfte! Wahre Seelenschmeichler sage ich euch. Nach langer Zeit habe ich endlich mal wieder ein Rezept von Yotam Ottolenghi aus dem Kochbuch Jerusalem
- selbstgemachte Köfte nach Ottolenghi
- selbstgemachte Köfte nach Yotam Ottolenghi
Tahini
Ich weiß gar nicht, warum ich euch diese Tagliatelle mit Gulaschsauce bisher vorenthalten habe! Seit bestimmt 15 Jahren ist dies eines meiner Lieblingsrezepte aus dem Kochbuch „Koch doch
- Taglitelle mit Gulaschsauce und Knoblauchorangen nach Alexander Herrmann
- Pasta mit Gulaschsauce und Knoblauchorangen nach Alexander Herrmann
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So langsam gehe ich doch wieder unter die Bäcker, also Brot- und Brötchenbäcker. Kuchen backe ich ja schon öfter mal, aber vor Brot und Brötchen habe ich immer etwas Respekt. Dabei ist es, jedenfalls mit Hefe, gar nicht so schwer. Letztens erst das Dinkelvollkornbrot, jetzt selbstgebackene Frühstücksbrötchen. Diese lassen sich herrlich einen Abend vorher zubereiten. Einfach den Teig zusammenkneten und ab in den Kühlschrank über Nacht. Es gibt nichts Schöneres als den Duft von selbstgebackenen Brötchen am nächsten Morgen. Da fängt der Tag doch gleich toll an! Das Rezept für die Frühstücksbrötchen findet ihr auf Schön bei Dir.
- gedeckter Frühstückstisch mit Blumen
- schnelle Frühstücksbrötchen Rezept
Ich bin ja ein absoluter Frühstücksfan, allerdings könnt ihr mich damit vor 11/12 Uhr jagen. Mein „Frühstück“ beginnt …
