Nachdem wir Kaltern Adieu gesagt haben, sind wir weiter mit dem Auto ins wunderschöne Vinschgau nach Partschins gefahren. Nur 8 km westlich von Meran am Fuße der Texelgruppe liegt das bezaubernde Design Hotel Tyrol. Dies sollte die letzte Station unseres Südtirol Trips sein. Und wir waren schon sehr gespannt! Denn schon öfter hatte ich bei der lieben Magdalena vom Blog „Fein & Fabelhaft“ vom Design Hotel Tyrol gelesen. Und jedes Mal habe ich mir gedacht „dort musst Du auch einmal Urlaub machen“.
- Pool Design Hotel Tyrol
- Terrasse Design Hotel Tyrol
Bei der Ankunft wurden wir sehr herzlich empfangen, haben unsere Koffer im Eingangsbereich deponiert und erst einmal das Hotel …
Nach unserer ersten wunderbaren Nacht im Wanda in Kaltern am See strahlte uns am nächsten Morgen die Sonne entgegen. Nachdem wir ausgiebig gefrühstückt hatten, war es an der Zeit, die Gegend zu erkunden. Nein, an diesem Tag war kein Wandern angesagt. Unsere Beine brauchten nach unserer Mammuttour auf der Seiser Alm eine kleine Pause. So sind wir gegen Mittag entspannt losgeschlendert. Verena vom Wanda hatte uns einen schönen Weg durch die Weinberge und Apfelplantagen empfohlen. Traumhaft! Und so schön ruhig. Es waren kaum Menschen unterwegs. So konnten wir die bezaubernde Natur rund um Kaltern am See vollends in uns aufsaugen.
- Weinberge Kaltern Südtirol
Nach ca. 20 – 25 Minuten sind wir im Ortskern von Kaltern am See angekommen. Kaltern ist ein niedlicher kleiner Ort mit …
Was für eine coole Idee, die Steph vom Kleinen Kuriosiätenladen und Sonja vom Zauberhaften Küchenvergnügen da hatten! Mit dem Blogevent „All you need is Hack“ haben die beiden uns Foodblogger dazu aufgerufen, die leckersten Gerichte aus Hackfleisch zusammenzutragen und heute auf unseren Blogs zu veröffentlichen. Hackfleisch ist so vielseitig verwendbar. Ich selbst war erstaunt, wie viele unterschiedliche Gerichte hier zusammengekommen sind. Einfach grandios! Ich selbst bin mit dem für mich weltbesten Moussaka vertreten. Ein Gericht, in das ich mich hineinlegen könnte. Nachdem ich letztens Lammhackfleisch für mich entdeckt habe, durfte es auch in dieses Moussaka. Hier könnt ihr nach Belieben variieren. Entweder ihr nehmt nur Lammhackfleisch oder Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus beidem. Oft bieten türkische Läden frisches Lammhack an. Als Beilage zum Moussaka habe ich Reis serviert. Hmmmmm, dieser Geschmack ist einfach grandios! Probiert es mal aus.
- oberleckeres Moussaka mit Hackfleisch und Auberginen
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Damit es noch gemütlicher wird, dürfen ein paar Kissen auf dem Sofa nicht fehlen. Im Moment stehe ich total auf …
Schon lange wollte ich mal probieren, Baba Ganoush selbst zu machen. Als ich letztens diese Grünkohl-Erbsen-Ricotta-Frikadellen von Donna Hay zubereitet habe, war die Zeit gekommen. Was passte besser zu diesem Gericht als Baba Ganoush?! Auf der Suche nach einem guten Rezept bin ich auf diese Seite gestoßen. Mir gefiel die Idee, die Auberginen auf dem Grill verkokeln zu lassen. Die Aromen, die sich währenddessen entfalten, mussten grandios sein! Und ja, so war es auch. Auch wenn man die Auberginen bestimmt auch im Ofen rösten kann, glaubt mir, vom Grill schmeckt das Auberginenpüree gleich doppelt so gut! Ich habe das Rezept von den Mengen her leicht abgewandelt und mich auch an dem Auberginendip von Yotam Ottolenghi
- Auberginen auf dem Grill rösten für Baba Ganoush
- weltbestes Baba Ganoush
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Seit einer Woche ist bei uns zu Hause die Frühlings- und Ostersaison eröffnet! Die Vögel zwitschern hier um die Wette und ich konnte ich mich nicht mehr zurückhalten. Das ist aber auch schön, wenn man direkt am Wald wohnt und die gefühlten 100.000 Vögel mit ihrem Gesang den Frühling einläuten. Dieses Jahr habe ich mich für eine blumige Osterdeko entschieden. Perfekt dafür war unser Sideboard, welches in der Hamburger Wohnung ja noch als Trenner zwischen Küche und Wohnzimmer diente. Nun aber steht es an der Esszimmerwand und ich kann je nach Jahreszeit und Lust & Laune umdekorieren.
- blumige und moderne Osterdeko
Um den Frühling ins Haus zu holen, habe ich mich für verschiedene Frühlingsblüher wie Perlhyazinthen, Tulpen und …
