Seit 2 Jahren wohne ich jetzt in meiner geliebten Altbau- und Dachgeschosswohnung und habe es bis heute nicht hinbekommen, für Gemütlichkeit im Schlafzimmer zu sorgen. Da musste erst DEPOT daherkommen und fragen, ob ich Lust auf diesen Beitrag hätte. Ohhh jaaaa, die hatte ich! Endlich mal jemand, der mich „unter Druck“ setzt. Schöner Druck natürlich. Hätte ich mal Vorher-Bilder gemacht. Ärgert mich ein wenig, aber stellt euch einfach das Schlafzimmer ohne jegliche Deko an der Wand, ohne Laternen, ohne Kerzen, ohne Lichterketten und ohne Kuschelkissen vor. Einzig allein die Pflanzen standen schon da. Na ja, andere. Diese hier passten besser von den Übertöpfen.
- Gemütlichkeit im Schlafzimmer mit Lichterketten, Kerzen und Kissen
- Gemütlichkeit im Schlafzimmer mit vielen Kissen, einem guten Buch und Kaffee oder Tee
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Endlich habe ich sie nachgekocht, die wirklich ober leckerste Kürbissuppe mit Ingwer & Kokosmilch à la Jean-Claude! Vor ein paar Jahren kam mein Ex-Chef mit dieser Kürbissuppe in die Firma und wir haben in der Mittagspause geschlemmt, was das Zeug hält. Man, war die lecker! Nun habe ich beim Aufräumen das Rezept dazu wiedergefunden. Perfekter Zeitpunkt würde ich sagen. Winterzeit = Kürbiszeit! Zwar steht im Rezept Sahne, aber mit guter Kokosmilch schmeckt sie genauso gut. Den besonderen Geschmack bekommt diese Kürbissuppe durch die fernöstlichen Gewürze. Ein Gedicht, würde meine Oma sagen. Ich habe sie zum Schluss noch mit steirischem Kürbiskernöl verfeinert. Macht ordentlich was her für Gäste. Einfach mit einem Löffel Muster in die Suppe zeichnen. Für einen Schweizer wie Jean-Claude darf natürlich Gruyère nicht fehlen. Der kann einfach obendrauf gestreut werden und verschmilzt wunderbar mit der köstlichen Kürbissuppe.
- Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und fernöstlichen Aromen
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Ich dachte, ich habe mein Lieblingsrezept mit dem Ofenkürbis mit Feta, Honig & Kräutern schon gefunden, aber dann kam der Ofenkürbis nach Ottolenghi daher, aus dem Kochbuch Jerusalem*, welches ich schon ein paar Jahre besitze. Ottolenghi kombiniert hier rote Zwiebeln mit dem ober leckeren Butternusskürbis und serviert ihn mit Tahinisauce, Pinienkernen und Za’atar*
- Ofenkürbis mit Tahinisauce nach Ottolenghi
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Auch wenn ich unterhalb des Jahres weniger backe als koche, so ist meine Backleidenschaft zur Adventszeit ungebremst! Da stehe ich tagelang in der Küche und ein Plätzchenblech nach dem anderen wird in den Ofen geschoben. Mit dabei sind immer Vanillekipferl, Wiener Kipferl, Spitzbuben und Haselnusstaler aus diesem Beitrag. Diese 4 Sorten gehören zu meinen absoluten Lieblings-Plätzchen in der Weihnachtsbäckerei. Jedes Jahr probiere ich allerdings zusätzlich 1 – 2 neue Plätzchenrezepte aus. Und heute habe ich euch sogar 3 neue und überaus leckere Plätzchenrezepte mitgebracht: Engelsaugen, Zimtsterne und Butterplätzchen.
- Weihnachtsplätzchen in der Weihnachtsbäckerei
- Butterplätzchen und Zimtsterne aus der Weihnachtsbäckerei
GRAVIERTE TEIGROLLEN
Letztere habe ich mithilfe von Teigrollen mit gravierten Weihnachtsmotiven hergestellt. Durch einen Tipp bin ich auf …
Letzte Woche habe ich eine Umfrage bei Instagram gestartet und gefragt, wer denn von euch schon das Weihnachtsmenü geplant hat. Und siehe da, es waren nur 50 %, bei denen der Weihnachtsmenüplan schon steht. Dann komme ich also noch nicht zu spät mit meinen Kalbfleisch Rezepten für das Weihnachtsmenü. Aber nun ganz von vorne. Letzte Woche Mittwoch fand in Kooperation mit der VanDrie Group und der Seidl PR & Marketing GmbH das virtuelle Blogger-Café by Seidl 4.0 „Meat Lovers“ statt. Mit on board waren Malte von malteskitchen, Sarah von feiertäglich, Theres & Benni von Gernekochen und Daniela von LelaLecker.
3 Stunden lang haben wir alles gegeben und 5 mega leckere Gerichte zubereitet. Und weil ich möchte, dass ihr an den Festtagen gut versorgt seid, habe ich heute alle 5 Kalbfleisch Rezepte mit im Gepäck! Ich könnte euch noch nicht mal einen Tipp geben, welches das leckerste Gericht ist. Sie schmecken alle so hervorragend. Also bereitet doch am besten alle zu. Muss ja nicht am selben Tag sein ;). Hier ein kurzer Überblick, bevor ich auf die einzelnen Gerichte näher eingehe:
• Tatar vom Kalbsfilet
• Bratapfel mit gebratenen Kalbsleberstreifen
• Kalbfleisch-Cannelloni
• Kalbsragout im Blätterteig
• geschmorte Kalbsbäckchen
- Weihnachtsbaumschmuck aus Papier
- Kalbfleisch Rezepte für das Weihnachtsmenü: Kalbsragout im Blätterteig
VANDRIE GROUP
Das Kalbfleisch wurde uns von der VanDrie Group zur Verfügung gestellt, dem weltweit größten Kalbfleisch Produzenten mit Hauptsitz in den Niederlanden. Trotz der Größe des Unternehmens …
Yipiiiieeee, alle Plätzchen sind gebacken und nun habe ich auch keine Lust mehr (in 2 Wochen habe ich das eh wieder vergessen und stehe wieder in der Küche). Ihr bekommt natürlich sofort Bescheid, wenn die 3 neuen Plätzchenrezepte online sind. Bis dahin könnt ihr gerne mal in diesem Beitrag schauen. Dort findet ihr eine Auswahl meiner absoluten Lieblingsplätzchen. Nun geht es darum, sich über den Weihnachtsbaum Gedanken zu machen. Für Schön bei Dir durfte ich einen DIY Weihnachtsbaum aus einem Metallring gestalten. Ich muss sagen, ich bin schwer begeistert von dieser Alternative.
- DIY Weihnachtsbaum ersetzt Tannenbaum und sorgt trotzdem für Weihnachtsfeeling
DIY WEIHNACHTSBAUM ALS ALTERNATIVE
Eine perfekte Alternative für z. B. kleine Wohnungen oder Menschen, die umweltbewusst Weihnachten feiern möchten. Denn seien wir doch mal ehrlich, die meisten Weihnachtsbäume stammen …
