Kategorie: Rezepte-Archiv
Puhhh, Wärme kann ganz schön anstrengend sein! Nachdem ich schon damit gerechnet habe, dass der Sommer eigentlich vorbei ist, hatten wir in den letzten Tagen Temperaturen, von denen man in den letzten Wochen nur träumen konnte. Der Sommer war mit geballter Ladung zurück. Dabei hatte ich mich doch schon etwas auf den Herbst eingestellt und leckeren Hokkaido Kürbis vom Markt mitgenommen. Kürbis ist für mich ein typisches Herbstgemüse, auch wenn der Verkauf schon im Sommer beginnt. Auch meine Lieblingsoma ist ganz begeistert von dem Hokkaido. Im Frühling hatte ich ihr nämlich ein paar Samen mitgebracht. Vorher hatte sie immer den normalen Gartenkürbis angebaut, der aber in der Regel riesig wird und nicht ein so intensives Aroma hat. Da ist so ein Hokkaido Kürbis schon praktischer: klein, aromatisch nussiger Geschmack und auch die Schale ist zum Verzehr geeignet. Für ein leckeres und schnelles Abendessen habe ich heute Pasta mit Hokkaido in Champignoncremesauce im Gepäck! Die gab es mittlerweile schon zweimal in der letzten Woche. So easy peasy & einfach köstlich! Das Rezept dazu findet ihr auf Schön bei Dir.
- Pappardelle mit Hokkaido und Champignons
- Pasta mit Kürbis und Champignons
Was sagt ihr zu den hochsommerlichen Temperaturen? Habt ihr euch gefreut oder hätte auch schon der Herbst beginnen können?
Nadine
Als ich letztens diese Zucchinipuffer bei der lieben Rebekka von Rheinherztelbe entdeckt habe, musste ich diese unbedingt ausprobieren. Ich liebe Zucchini! Dieses leckere Gemüse ist so vielseitig verwendbar. Ob in Pasta, mit Hackfleisch gefüllt, im Brot oder als Blüte gefüllt in der Suppe. Es gibt nahezu kein Gericht, in dem man Zucchini nicht verwenden kann. Selbst im Kuchen wird die Zucchini integriert, habe ich letztens gelesen. Und da gerade Hochsaison ist, stibitze ich mir von der Lieblingsschwiegermama in spe ab und zu eine aus dem Garten. Das wird nächstes Jahr ein Ende haben, denn dann werde ich selbst welche im neuen Garten anbauen. Ich glaube, wir müssen jetzt schon anbauen. Die Samen jedenfalls liegen hier schon parat. So, nun aber zurück zu den Zucchinipuffern! Das Rezept hat mich vollends überzeugt und auch der Schafskäse-Joghurt-Dip passt hervorragend dazu. Hmmmmm, lecker!!
- Zucchinipuffer mit Joghurt-Schafskäse-Dip
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Kaum zu glauben, dass ich dieses Jahr noch kein einziges Erdbeerrezept gepostet habe! Und dabei ist die Erdbeersaison doch schon bald wieder vorbei. Im Moment nasche ich gerne an meiner Erdbeerpflanze mit den rosafarbenen Blüten, die immer noch neue Früchte hervorbringt und ihr Dasein in einem Topf fristet. Aber bald, im neuen Haus, darf sie in den Garten und sich dort auch gerne vermehren. Vor ein paar Wochen schon habe ich diese oberleckere Erdbeermilch zubereitet, aber es irgendwie bis jetzt nicht geschafft, euch das Rezept mitzuteilen. Nun aber! Gerade bei warmen Temperaturen ist diese Erdbeermilch herrlich erfrischend. Außerdem weckt sie Kindheitserinnerungen, denn schon früher bei meinen Eltern gab es Erdbeermilch. Gerne variiere ich hier auch mit anderen Früchten, wie z.B. Himbeeren oder Bananen.
- Erdbeermilch
- Erdbeermilch mit Buttermilch
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Ich frage mich gerade wirklich, warum ich eigentlich bisher kein einziges Smoothie-Rezept auf dem Blog gepostet habe?! Da musste erst Zespri Kiwi auf mich zukommen und fragen, ob ich Lust habe, etwas Leckeres aus dieser unglaublich schmackhaften Frucht zu zaubern. Und wie große Lust ich hatte! Habt ihr die Zespri SunGold Kiwis schon mal probiert? Man findet diese haarlosen und aus Neuseeland stammenden SunGold Kiwis eigentlich in jedem gut sortierten Supermarkt. Ich habe sie auch erst vor Kurzem kennengelernt, nämlich als die Lieblingsschwiegermama in spe auf einmal vor unserer Tür stand und mir 2 Zespri Kiwis SunGold entgegenstreckte. „Hier, habe ich dir mitgebracht. Die sind sehr lecker“. Hm, dachte ich, Kiwis halt und habe sie erst mal beiseitegelegt. Hätte ich zu dem Zeitpunkt gewusst, wieeeee lecker sie sind, hätte ich sie ohne zu zögern sofort verdrückt.
- Smoothie aus Zespri Kiwi mit Banane
- oberleckerer Kiwi-Bananen-Smoothie aus Zespri Kiwi
Das goldgelbe süß-saftige Fruchtfleisch schmeckt soooo herrlich frisch und …
War das ein schönes Wochenende! Meine beste Freundin Kathrin war mit ihrem Freund aus dem 200 km entfernten Bremen bei uns zu Besuch. Wir hatten beschlossen, dass die Männer mal ein paar Stunden ohne uns auskommen müssen, und sind zum Shoppen in die Braunschweiger City gefahren. Mal wieder waren wir uns einig, dass wir ein perfektes Shopping-Team sind. Wir mögen die gleichen Geschäfte, könnten stundenlang durch die Stadt schlendern, beraten uns gegenseitig und gönnen uns zwischendurch eine Kaffeepause mit Milchkaffee und Kuchen. Dafür finde ich „Die Apotheke“ in Braunschweig immer wieder schön. Dort kann man sowohl drinnen als auch draußen gemütlich sitzen, der Kaffee ist gut und der Kuchen oberlecker!
- Rhabarbertarte mit Vanillecreme und Streuseln
Apropos Kuchen, langsam geht die Rhabarberzeit dem Ende zu. So habe ich noch schnell, kurz vor Schluss, eine oberleckere Rhabarbertarte mit …
Puh, nach 4 Tagen Dauergrillen ist mir nun gar nicht mehr nach Fleisch zumute. Da passt es ganz gut, dass es heute regnet und der Lieblingsmann nicht wieder in Versuchung kommt, den Grill anzuwerfen. Obwohl ich ja sagen muss, dass ich grillen auch sehr gerne mag, vor allem in Verbindung mit entspannten Abenden mit Freunden. Die hatten wir diesen Freitag und Samstag. Lange saßen wir draußen und haben das schöne Wetter genossen. Gestern war ich tagsüber mit dem Rad im Grünen unterwegs und habe noch schnell vor Blüteende die süßlich duftenden Holunderblüten gesammelt, um diesen oberleckeren Holunderblütensirup herzustellen. Lange werden sie nicht mehr blühen, aber dafür werden sich bald die aromatischen Früchte entwickeln. Vielleicht werde ich dieses Jahr mal Holundermarmelade einkochen.
- Oberlecker: Tagliatelle mit Mangold und Ziegenkäse
- Mangold im Balkonkasten anbauen
Als ich im März die kleinen Mangoldpflänzchen …
