Kategorie: Küchengeflüster
Diese tropischen Temperaturen da draußen schreien förmlich nach etwas Erfrischendem! Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber Eis habe ich schon langsam über. Obwohl ich eigentlich der totale Eisfreak bin. Aber jeden Tag über Monate?! Nee, da muss mal etwas Neues her… Wie wäre es denn mit diesem oberleckeren Joghurt-Limetten-Mousse? Spritzige Limette trifft aromatische Vanille. Dann noch gut gekühlt aus dem Kühlschrank und diese Nachspeise ist perfekt! Erfrischend, aber dennoch schön cremig. Und dann noch easy peasy zubereitet. Das Rezept bereite ich so schon seit Jahren zu, aber irgendwie habe ich es bisher nicht geschafft, mal ordentliche Bilder davon zu machen. Nun aber – taaaadaaaaa!
- Limettenmousse mit Joghurt und Sahne
- megaleckeres Joghurt-Limettenmousse mit Vanille
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Wie schon bei Instagram versprochen, habe ich diese Woche das Rezept für diese oberleckere Crema di fragola oder auch Mascarponecreme mit Erdbeeren für euch! Letzten Samstag waren wir zum Canastaspielen bei unseren lieben Nachbarn eingeladen und ich habe angeboten, eine Nachspeise mitzubringen. Und sagt mal, was passt da gerade besser, als ein Dessert mit Erdbeeren?! Schon oft habe ich diese Crema di fragola im Vapiano gegessen und war immer ganz begeistert. Die erste Variante, die ich ausprobiert habe, war noch mit Schlagsahne. Ich muss aber sagen, dass ich Schlagsahne schon nicht im Tiramisu mag und somit auch nicht in der Mascarponecreme mit Erdbeeren. Bei der 2. Variante habe ich es ohne Schlagsahne probiert und siehe da, genau mein Geschmack und meeegaaalecker! Eigentlich habe ich mich ein wenig an dem Rezept für mein allerliebstes Tiramisu orientiert, jedenfalls was die Creme angeht. Dazu kam eigentlich nur noch die Vanilleschote. Vanille + Erdbeeren = Dreamteam!
- Crema di fragola – Mascarponecreme mit Erdbeeren
- Mascarponecreme mit Erdbeeren – Crema di fragola
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Irgendwie habe ich das Gefühl, dass mich dieses Traumwetter da draußen regelrecht vom Bloggen abhält. Seit Anfang Mai haben wir hier in Braunschweig Sonne Sonne Sonne! Waaaahnsinn!! Morgens gehe ich gut gelaunt zur Arbeit und komme gut gelaunt nach Hause. Als Erstes packe ich dann meistens die Auflagen auf unser Outdoorsofa und relaxe erst mal eine Runde. Dann wird etwas zum Essen zubereitet und danach geht es mit Jeff eine große Runde Gassi. Bis spät abends sitze ich dann meistens wieder mit dem Lieblingshund draußen, schreibe mal wieder einen Blogartikel (wie jetzt auch gerade), surfe im Internet, bearbeite Fotos oder überlege, was man Schönes zum Grillen zubereiten kann. Genau wie dieses oberleckere Zupfbrot mit Käse, Kräuterbutter und Frühlingszwiebeln! Yumiiieeeee!!
- Rezept für Zupfbrot mit Käse, Kräuterbutter und Frühlingszwiebeln – perfekt zum Grillen
- Oliven, frische Tomaten und Basilikum zum Grillen
Irgendwie hatte ich mal Lust auf etwas anderes als immer wieder Baguette mit …
Eigentlich bin ich ja gerade im Urlaub. Naja, was heißt im Urlaub… Die erste Woche war ich bei der Lieblingsoma. Wir haben jede Menge im Garten gemacht, waren zusammen beim Friseur und ich war noch mal alleine für ein paar Stunden in Leipzig, habe mich durch diese bezaubernde Stadt (ja, meine Geburtsstadt!) treiben lassen und geshoppt. Nun waren noch ein paar Tage zu Hause angesagt, die ich ebenfalls viel im Garten verbracht habe, bei traumhaftem Wetter selbstverständlich! So gehört sich das schließlich, wenn man Urlaub hat. Bevor es nun Mitte der Woche noch ein paar Tage auf den wunderschönen Darß geht, muss ich euch unbedingt noch etwas Grandioses für den Sommer vorstellen: eine stylische Prosecco Bar!
- Eiswürfel mit Beeren und Blüten
- Pimp my Prosecco Bar
Nein, wir hatten nicht Unmengen von Gästen, sondern wir waren nur zu …
Wisst ihr, was ich am Frühling so liebe? Die Spargel- und Bärlauchzeit! Für mich sind diese beiden Leckereien der Inbegriff vom Frühling. Kaum schickt die Sonne ihre wärmenden Strahlen zu uns, lugt der Bärlauch aus der Erde und der Spargel streckt seine Köpfchen empor. Warum nicht aus diesen beiden schmackhaften Zutaten ein Gericht zaubern?! Auf der Speisekarte stehen heute Bärlauchgnocchi mit gebratenem Spargel …und dazu Blanchet. Hmmm, sooo lecker!
- Bärlauch sammeln mit Blanchet
- Bärlauchgnocchi mit Spargel, Parmesan und Blanchet Weinbegleitung
Mit Rucksack und einer Flasche Blanchet Blanc de Blancs trocken im Gepäck, samt Hund, Jutebeutel und Messer, habe ich mich auf in den …
Waaaahnsinn, wie die Zeit rennt!! Eine meiner Arbeitskolleginnen fragte mich schon, wann ich endlich mal wieder etwas poste. Wat, schon wieder 3 1/2 Wochen vergangen seit dem letzten Beitrag?! Das war mir gar nicht so bewusst. Irgendwie war ich bei dem schönen Wetter in letzter Zeit ständig im Garten oder mit Jeff im Wald spazieren. Fotos sind dabei auch viele entstanden, aber irgendwie hatte ich keine Muße, einen Beitrag zu schreiben. Nun ist es aber wieder soweit, denn wir sind mitten in der Bärlauchzeit. Bevor diese wieder vorbei ist, muss ich euch noch schnell diese oberleckere Bärlauchpasta mit Ziegenkäse, Ricotta und Pinienkernen vorstellen.
- Pasta mit Bärlauch, Ziegenkäse, Ricotta und Pinienkernen
- Bärlauch im Wald sammeln für Bärlauchpesto
Das Tolle beim Gassigehen ist, dass ich ständig neue Dinge entdecke und gerade jetzt im Frühling ist es …
