Kategorie: Fleisch
Das Auge isst mit! Ja, so ist das bei Donna Hay Kochbüchern, von denen ich auch eines besitze. Und zwar nur wegen der Optik. Ja, natürlich…Nein, lecker sind die Rezepte natürlich auch und heute möchte ich Euch eins davon vorstellen, welches es vor ein paar Tagen bei uns gab. Ich war sehr positiv überrascht! Das war mal ein ganz anderer Geschmack als sonst. Irgendwie anders und irgendwie gut. Reisnudeln hatte ich vorher noch nie gemacht und ohne das gewürzte Huhn und den Brokkoli wären die Nudeln wohl etwas lasch, aber wenn man alles zusammen in den Mund quetscht im Mund zergehen lässt, dann passt es hervorragend zusammen! So, nun aber genug geschwafelt. Hier nun das, worauf es ankommt.
- Brokkoli
- Scharfes Huhn mit Brokkoli und Erdnuss-Koriander-Nudeln
- Frühlingszwiebeln
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Als ich vor ein paar Jahren meinen Freund Michele in Florenz besucht habe und dieser Spaghetti Carbonara machen wollte, dachte ich zuerst „Naja, ist zwar nicht mein Lieblingsgericht, aber mach mal“. Seitdem liebe ich Spaghetti Carbonara! Bis dato kannte ich dieses Gericht nur von italienischen Restaurants in Deutschland, die dieses wunderbare Gericht wahrscheinlich „eingedeutscht“ haben und immer mit Sahne und Kochschinken zubereiten. Dabei schmeckt doch die italienische Version von Spaghetti Carbonara um Welten besser. Ich habe dann ein Rezept von Cornelia Poletto gefunden, welches dem von Michele sehr ähnelt und welches es des öfteren bei mir Zuhause gibt. Probiert es aus!
- Spaghetti Carbonara
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Lange vorgenommen und nun endlich geschafft: letzten Freitag war ich mit meinem Lieblingsmann auf DEM Wochenmarkt in Hamburg, dem Isemarkt in Harvestehude. Ich wollte schon länger mal dorthin, habe es aber bisher nie geschafft, da ich zu der arbeitenden Bevölkerung gehöre und der Isemarkt leider nur am Dienstag und Freitag von 8.30 – 14 Uhr geöffnet hat.
- Isemarkt
- Isemarkt
- Isemarkt
Aber nun hatte ich eine Woche Urlaub und letzten Freitag war nichts geplant, somit stand einem Besuch zu Hamburg’s beliebtesten Wochenmarkt nichts im Wege. Stellt Euch vor, der Isemarkt ist ca. 1 km lang und über 300 Händler bieten hier ihre Waren an. Ich war baff! Und das schlimmste war, wir hatten vorher nicht gefrühstückt, da wir dort dafür einkaufen wollten. Also ging es mit knurrendem Magen entlang der Isestraße, die kein Ende zu nehmen schien.
- Isemarkt
- Isemarkt
- Isemarkt
Auf unserem Einkaufszettel standen Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch, Wurst und Käse. Man konnte sich gar nicht entscheiden, wo man denn nun die Zutaten kaufen sollte, da alles im …
Danke Nick für die tolle Idee mit dem Hühnerfrikassee! Wow, das reimt sich sogar :-). Gestern Abend waren Anni & Nick bei mir zum Mädels-Kochabend und Nick’s Vorschlag war: Königsberger Klopse oder Hühnerfrikassee! Königsberger Klopse habe ich das letzte Mal im Kindergarten gegessen und meine Erinnerungen daran sind nicht wirklich positiv. Also gab es den 2. Vorschlag und ich muss sagen, ich bin begeistert von diesem Rezept von Tim Mälzer! Das wird ab sofort in meine Rezept-Liste aufgenommen. Die Version von Tim ist eine sehr leichte Variante eines Frikassee’s und gut als Frühlings-/Sommergericht zu genießen!
- Hühnerfrikassee
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